藍染め（あいぞめ）

*解説：

藍甕（あいがめ）の中で糸または布、紙などを藍の液につけて操作し、*甕覗（かめのぞき）から紺までの色に染めること、または染めた品のことをいう。操作の方法は複数あるが、主に甕や桶の中で水を加え、発酵、還元させるという技法である。三〇度Ｃ前後の温度を保たせて染色することが多い。温度を保たせないものを正藍冷（しょうあいひや）染めともいう。また藍の茎葉をせんじて染めた煮藍もあった。